Demostración Boirón a cargo de Michel Willaume

El pasado día 17 de Mayo 2016, en las instalaciones de la Escuela de profesionales Alcazaren, (el Campeón del Mundo 2001) Michel Willaume, en colaboración con J. Gil Villergas Distribuciones y la casa Boiron, realizó una demostración de pastelería a la que asistieron un importante número de pasteleros de varias provincias de nuestra comunidad. Michel Willaume, se dedica desde hace 20 años a la formación y desarrollo de pastelería a nivel internacional. En esta ocasión, los asistentes tuvieron la oportunidad de verle en acción realizando una gran variedad de recetas; GOA - Tarta Bizcocho tierno de nuez de coco con mango. SANGUINELLO - Tarta Bizcocho tierno de almendra con cítricos BABA COOL - Tarta Bizcocho de pistacho con cereza y verbena TRUFAS DE CHOCOLATE - Ganache de fresa con violeta (bolas blancas) y Ganache de frambuesa con azahar (bolas negras)